Tirit hikayesi nedir? Sultan Avcı Mehmet’e yemek servis edildiğinde, Sultan masadaki eşsiz lezzetin adını sorar. Aşçı uyanık ve şiirsel bir şekilde cevap verir: Tepsideki Tirit, Girit’ten alınmıştır. Bu, aşçıyı Sultan’dan ödüllendirir ve Tirit, özel günlerin yemeği olarak masalardaki yerini alır. Tirit nedir ne işe yarar? Tirit (Arapça: ثريد veya trid, taghrib, tashreeb, thareed) kızarmış veya bayat ekmeğin et suyuna eklenmesiyle hazırlanan bir yemektir. Tirit kelimesi Farsça bir kelimedir. Bölgeye bağlı olarak birçok farklı et türü servis edilebilir. Kaz, ördek, tavuk, inek ve koyundan yapılan çeşitleri vardır. Tiritin içinde ne var? Konya’nın en sevilen yemeklerinden biri de Tirit’tir. Konya Usulü Tirit…
Yorum Bırak