Kutusu şişmiş peynir yenir mi? Sağlık Bakanlığı – Hazır gıda satın alırken patlamış paketli veya şişkin kutulu ambalajlardan kaçının. | Facebook. Ev yapımı peynir neden lastik gibi olur? Peynir fermente olurken, bakterilerin ürettiği karbondioksit gazı peynirde delikler oluşmasına neden olur. Bu gaz kabarcıkları zamanla büyür ve peynirde karakteristik delikler oluşturur. Bu, İsviçre peyniri gibi bazı peynir türlerine özgüdür. Beyaz peynir neden şişer? Peynirdeki bakterilerin çoğalmasıyla oluşan CO₂ ve H₂ gazlarının miktarı yüksek olduğunda, peynirin içindeki basınç artar ve oluşan gaz peynir kabuğunu patlatarak dışarı çıkar. Bu tür peynirlerde büyük delikler ve çatlaklar oluşur ve peynirin dış yüzeyi parçalanır. Gaz dışarı…
Yorum Bırak